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Carta del Restaurante

Picoteo - Appetizers

Langostinos Tigre cocidos con agua de mar 22€

Tiger prawns cooked with sea water

Cazuela de Pulpo con Almejas al Ajillo 20€

Octopus Casserole with Clams with Garlic

Pulpo a la parrilla con Patatas al Mortero 18€

Galician Octopus with Mortar Potatoes

Pulpo a la Gallega 18€

Galician Octopus

Mollejitas de Lechal salteadas con Setas 19€

Sautéed Lamb Sweetbreads sauteed with Mushrooms

Mollejitas con foie 20€

Lamb Sweetbreads with Foie Gras

Foie fresco a la plancha 20€

Grilled fresh Foie Gras

Foie Mi-cuit caramelizado con Escabeche de Frutos Rojos 22€

Caramelized Mi-cuit foie with Pickled Red Fruits

Croquetas Caseras de Jamón Ibérico 10€

Homemade Croquettes with Spanish Ham

Anchoas de Santoña (unidad) 2€

Anchovies from Santoña (price for piece)

Jamón Ibérico de Bellota D.O Dehesa de Extremadura 20€

Spanish Ham DO Dehesa de Extremadura

Surtido de Ibérico de bellota DO Dehesa de Extremadura 19€

Mixed spanish cold cuts

Revueltos y Huevos - Scrambled Eggs

Huevos Estrellados con Jamón Ibérico 10€

Scrambled Eggs with Ham

Revuelto de Habitas y Jamón Ibérico 11€

Scrambled Eggs with Mushrooms and Spanish Ham

Revuelto de Setas y Gambas 11€

Scrambled Eggs with Mushrooms and Prawns

Sopas y Arroces - Spoon and Rice

Arroz con Carabineros y Calamares (min. 2 personas) 21€

Rice with Carabineros and Suid (2 people min.)

Arroz con Bogavante (min. 2 personas) 19€

Rice with lobster (2 people min.)

Sopa Cantabra de Marisco 9€

Seafood soup

Sopa Castellana 9€

Garlic soup

Sopa de Cocido 8€

Goulash Soup

Verduras y Ensaladas - Salads

Parrillada de Verduras con Ajitos fritos 12€

Grilled vegetables with fried garlic

Fritura de Verduras Tiernas en Tempura 9€

Tender Salad Fried Tempura Style

Corazones Tiernos de Alcachofas napadas con Queso Roquefort 12€

Tender hearts of Artichokes with Roquefort cheese

Corazones Tiernos de Alcachofas con Dados de Foie 14€

Tender Hearts of Artichokes with Foie Gras

Trigueros en tempura con reducción de Modena y lascas de Jamón 10€

Tempura of Asparagus with Slices of Ham and Modena Vinegar

Habitas salteadas con Jamón acompañadas de Huevo 10€

Habitas Mushrooms sauteed with Ham and Fried Egg

Espárragos cojonudos con Aceite Picual 10€

White Asparagus with Extra Virgen Olive Oil

Ensalada Mixta con Queso de Cabra 8€

Mixed Salad with Goat Cheese

Ensalada de Perdiz en escabeche tibio 10€

Partridge salad in warm pickle

Ensalada de Pimientos Asados con Ventresca 9€

Roasted Pepper Salad with Ventresca Tuna Fush

Ensalada de Tomate Kumato, Cebolleta Tierna y Atún en Escabeche Casero 12€

Kumato Tomato Salad with Onion and Homemade Pickled Tuna

Pescado - Fish

Cocotxas de Bacalo a la madrilena 20€

Cod Cheeks Madrid Style

Cocotxas de Bacalo al Pil-pil 20€

Cocotxas de Bacalo al Pil-pil

Dorada a la plancha con Crema de Ajetes 19€

Gilthead bream with Garlic

Lubina a la Espalda con refrito de Ajos 19€

Sea bass with Garlic rehash

Merluza de pincho a la Vasca 18€

Stewed Hake Basque Style

Medallón de Merluza de pincho con Gambas al Ajillo 18€

Medallion of Hake with Garlic Prawns

Bacalao a la parrilla con Vinagreta de Tomate Tibio 20€

Grilled Cod Fish with Warm Tomato Vinaigrette

Atún Rojo con Verduritas a la Parrilla con Aceite Trufado y Vinagreta de Sésamo 20€

Red Tuna with Grilled Vegetables with Truffled Oil and Sesame Vinaigrette

Calamar de anzuelo a la Parrilla con Ali-Oli 16€

Grilled Squid with Ali-Oli Sauce

Carne - Meat

Perdiz en escabeche 18€

Pickled partridge

Presa Ibérica a la sartén con Ajitos fritos 15€

Sauteed Pork with fried Garlic

Paletilla de Lechal 20€

Shoulder of Lamb Roasted

Chuletillas de Lechal fritas en sartén con ajitos 17€

Sauteed Lamb Chops with Garlic

Entrecot de Ternera a la Parrilla 19€

Grilled Sirloin of Steak

Chuletón de Ternera Gallega 38€

Grilled Sirloin of Steak

Solomillo de Ternera 21€

Beef tenderloin

Tournedós de Solomillo de Ternera con Foie, lascas de Jamón y reducción de P.X. 24€

Tournedó of Beef Tenderloin with Foie, Ham flakes and reduction of P.X.

Postres - Dessert

Helados Variado 4,50€

Ice Cream

Sorbete Variado 4,50€

Sorbet

Coulant de Chocolate 4,50€

Chocolate Coulant

Tocino de Cielo 4,50€

Cremé Caramel

Tarta de Tiramisú Casero 4,50€

Homemade Tiramisú Cake

Copita de Chocolate Blanco con Frutas Silvestres 4,50€

Glass of White Chocolate with Wild Fruits

Brownie de Chocolate y Nueces con Helado de Vainilla 4,50€

Chocolate and Walnut Brownie with Vanilla Ice Cream

Tarta de Queso 4,50€

Cheese Cake

Flan de Huevo 4,50€

Egg Flan

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